君山银针作为中国十大名茶之一，其独特的冲泡景观——茶芽竖立如林，一直是茶客们津津乐道的话题。但究竟茶芽竖立多久才算优质？这背后藏着不少门道。

优质君山银针的茶芽通常能竖立3-5分钟，甚至更久。这种奇观与茶叶的原料和工艺密不可分：

首先，原料必须是一芽一叶初展，采摘于清明前后，芽头肥壮匀整。这样的茶芽内含物质丰富，比重适中，才能在下沉后重新挺立。

其次，传统工艺尤为关键。真正的君山银针需历经杀青、摊凉、初烘、摊凉、复烘等八道工序，使芽头形成中空结构。当热水注入时，空气受热膨胀，带动茶芽根部下沉而芽尖上浮，最终达到平衡竖直状态。

值得注意的是，竖立时间并非越长越好。若超过10分钟仍不倒下，反而可能掺杂了人工塑形。自然生长的茶芽在充分舒展后，会优雅地缓缓倾斜，如同舞者谢幕。

老茶客常通过"三起三落"判断品质：优质银针会经历下沉-竖立-倾斜的往复，芽头始终饱满不散，汤色渐次金黄透亮，带着清雅的毫香和甜玉米般的鲜爽滋味。

冲泡时建议使用85℃左右山泉水，高冲低斟，看着银针在玻璃杯中翩翩起舞，既是味觉享受，更是视觉盛宴。