在茶的世界里，乌龙茶以其独特的香气和层次丰富的口感深受茶友喜爱。而除了大家熟知的铁观音、大红袍等主流乌龙茶外，还有一类被称为“其他乌龙茶”的茶品，比如凤凰单丛、白芽奇兰等。这类茶往往香气高扬，但冲泡时如果水温不当，很容易让香气流失，影响品饮体验。

那么，其他乌龙茶到底该用多少度的水温冲泡才能最好地保留香气呢？经过多次实践和与茶农的交流，我们发现，90℃~95℃的水温是最佳选择。这个温度区间既能充分激发茶叶的香气物质，又不会因温度过高而破坏茶叶的嫩度和鲜爽感。

具体来说，凤凰单丛这类高香型乌龙茶，建议用92℃左右的水温冲泡。水温过高会导致茶汤苦涩，掩盖其特有的兰花香或蜜香；而水温过低则无法充分释放香气，茶汤显得单薄。白芽奇兰则更适合90℃~93℃的水温，既能突出其清幽的兰韵，又能保持茶汤的甘醇。

冲泡时还有一个小技巧：先温杯。将热水倒入盖碗或紫砂壶中，摇晃几下让器具均匀受热，然后倒掉水再投茶。这样既能提升初始水温的稳定性，也能让茶叶的香气更快散发出来。

记住，好茶需要用心对待。掌握合适的水温，才能让其他乌龙茶的香气淋漓尽致地展现，带你领略那一杯中的山川灵气。