在中国茶文化的丰富宝库中，白茶以其独特的制作工艺和淡雅的口感赢得了众多茶友的喜爱。而陈皮，作为广东新会的特产，其药用价值和香气同样为人称道。将陈皮与白茶一同煮饮，不仅是一种味觉的享受，更是一种养生的智慧。

陈皮性温，味苦辛，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。白茶则性凉，含有丰富的茶多酚和氨基酸，有清热解毒、提神醒脑的作用。两者结合，陈皮的温性可以中和白茶的凉性，使得茶性更加平和，适合更多体质的人群饮用。

煮茶时加入陈皮，首先要选择品质上乘的陈皮和老白茶。陈皮的年份越久，香气越醇厚，药用价值也越高。老白茶经过岁月的沉淀，茶性更加温和，口感更加醇厚。将陈皮撕成小块，与白茶一同放入煮茶器中，加入适量的清水，小火慢煮。随着水温的升高，陈皮的香气渐渐释放，与白茶的清香交织在一起，形成一种独特的复合香气。

品饮时，首先感受到的是陈皮特有的柑香，随后是白茶的甘甜，两者在口中交融，回味悠长。这种搭配不仅提升了茶的口感层次，还能增强茶的养生效果。尤其在秋冬季节，煮一壶陈皮白茶，既能暖身，又能润肺，实为养生佳品。

值得注意的是，陈皮的用量不宜过多，以免掩盖白茶的本味。一般来说，3-5克的陈皮搭配5克的老白茶即可。此外，煮茶的时间也要控制好，通常水沸后继续煮3-5分钟即可，过久可能会使茶汤过于苦涩。

总之，陈皮与白茶的搭配，是一种味觉与养生的双重享受。它不仅丰富了白茶的口感，还增强了茶的保健功效，值得每一位茶友尝试。