白茶与陈皮的搭配，是茶饮中的一种经典组合。白茶性凉，陈皮性温，两者相辅相成，既能中和白茶的寒凉，又能提升茶汤的口感与香气。这种搭配不仅适合日常饮用，还具有不错的保健功效。

首先，白茶本身富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、清热解毒的作用。而陈皮则含有丰富的挥发油和维生素，能够理气健脾、化痰止咳。两者结合，不仅能增强免疫力，还能帮助消化，缓解油腻感。

冲泡技巧上，建议选用3年以上的老白茶和陈皮，比例为5克白茶搭配1-2克陈皮。先用沸水冲洗茶具，然后将白茶和陈皮一同放入盖碗或紫砂壶中。第一泡用90℃左右的水快速冲洗，唤醒茶叶和陈皮的香气。第二泡开始，用95℃的水冲泡，时间控制在10-15秒，后续每泡可适当延长5秒。茶汤呈琥珀色，香气醇厚，入口甘甜。

需要注意的是，陈皮的味道较浓，初次尝试者可减少陈皮的用量，以免盖过白茶的清香。此外，脾胃虚寒者不宜过量饮用，建议在饭后半小时品尝，效果更佳。

总之，白茶与陈皮的搭配不仅口感独特，还能带来多重健康益处。无论是闲暇时的独饮，还是与亲友分享，都是不错的选择。