白茶，作为中国六大茶类之一，以其清雅淡泊、回甘悠长的特点深受茶友喜爱。而陈皮，则是广东新会的特产，有着理气健脾、燥湿化痰的功效。将白茶与陈皮搭配冲泡，不仅能提升茶汤的口感层次，还能带来意想不到的养生效果。

首先，选择一款合适的白茶是成功的关键。其他白茶，如贡眉、寿眉等，因其叶片肥厚，内含物质丰富，能够很好地与陈皮的香气融合。建议选择3-5年陈化的白茶，这样茶性温和，不易刺激肠胃。

其次，陈皮的选择也大有讲究。新会陈皮是上佳之选，年份以5-10年为最佳。陈皮的香气浓郁而不刺鼻，表面油胞明显，轻轻一掰就能闻到浓郁的柑香。使用前，可将陈皮用温水冲洗一遍，去除表面的灰尘，然后掰成小块备用。

冲泡时，建议使用盖碗或紫砂壶。先将白茶投入茶器中，用沸水温润泡10秒后倒掉。然后加入陈皮，注入90-95℃的热水，第一泡浸泡15-20秒即可出汤。随着冲泡次数的增加，可适当延长浸泡时间。茶汤色泽金黄透亮，白茶的清香与陈皮的药香交织，入口醇厚甘甜，回味无穷。

需要注意的是，陈皮性温，白茶性凉，两者搭配可以中和彼此的属性，适合大多数人饮用。但体质偏热或易上火的人群，可以适当减少陈皮的用量，避免加重体内燥热。

此外，陈皮白茶还可以用来煮饮。将白茶和陈皮放入煮茶器中，加入适量清水，煮沸后转小火慢煮5-10分钟。煮出来的茶汤更加浓郁，香气也更加持久，特别适合在寒冷的冬季饮用，暖胃又暖心。

总而言之，白茶与陈皮的搭配，是味觉与养生的双重享受。掌握了正确的冲泡技巧，就能让这一对黄金组合发挥出最大的魅力。