凤凰单丛，作为中国乌龙茶中的珍品，以其独特的香气和丰富的口感闻名于世。然而，许多人可能忽略了一个重要因素——水质对茶汤风味的影响。今天，我们就来探讨凤凰单丛与不同水质搭配所产生的微妙变化。

首先，我们选取了三种常见的水源进行对比实验：山泉水、纯净水和自来水。实验采用相同的茶叶量、冲泡时间和水温（95℃），以确保变量仅为水质差异。

山泉水冲泡：茶汤呈现出明亮的琥珀色，香气高扬持久。入口后能明显感受到蜜兰香的层次感，回甘悠长。山泉水中天然的矿物质与茶叶中的成分发生奇妙反应，使得茶汤更加醇厚饱满。

纯净水冲泡：茶汤颜色稍浅，香气清新但略显单薄。口感干净清爽，但缺少山泉水带来的那种丰富层次。这种组合更适合喜欢淡雅茶味的茶友。

自来水冲泡：由于自来水中含有氯等消毒成分，茶汤颜色偏暗，香气受到明显抑制。口感中能察觉到一丝涩味，整体体验大打折扣。

通过这次实验，我们深刻体会到水质对凤凰单丛风味的影响不可小觑。建议追求品质的茶友尽量选择优质山泉水，若条件有限，至少应使用过滤后的纯净水。下次品茗时，不妨也做个对比，感受这微妙的差别。

茶道讲究天时地利人和，而水，正是这'地利'中不可或缺的一环。一泡好茶，从选水开始。