寿眉白茶作为福鼎白茶中的一种，因其独特的口感和丰富的营养价值，深受茶友喜爱。然而，要想泡出一杯好喝的寿眉白茶，投茶量的控制至关重要。那么，究竟该如何掌握投茶量呢？

首先，我们需要了解寿眉白茶的特点。寿眉白茶以叶片为主，芽头较少，茶叶较为粗壮，因此投茶量不宜过多。一般来说，建议使用120毫升的盖碗，投茶量控制在5克左右。这个比例既能保证茶汤的浓郁度，又不会因为茶叶过多而显得苦涩。

其次，冲泡寿眉白茶时，水温也是一个关键因素。建议使用90-95℃的水温，这样既能充分激发茶叶的香气，又不会破坏茶叶中的营养物质。投茶后，第一泡建议快速出汤，时间控制在10秒左右，这样可以让茶叶充分舒展，同时避免茶汤过于浓烈。

如果你喜欢口感清淡一些，可以适当减少投茶量，比如4克左右；如果喜欢浓郁的口感，可以增加到6克，但最好不要超过这个量，否则茶汤容易变得苦涩。此外，寿眉白茶的耐泡度较高，通常可以冲泡7-8次，每次出汤时间可以逐渐延长，这样能充分体验到茶叶的层次变化。

最后，提醒大家，投茶量并不是一成不变的，可以根据个人口味和茶叶的品质进行微调。比如，老寿眉的投茶量可以稍多一些，因为经过陈化后，茶叶的苦涩感会减弱，茶汤更加醇厚。而新寿眉则可以适当减少投茶量，避免茶汤过于刺激。

总之，掌握好投茶量是泡好寿眉白茶的第一步，希望这些小技巧能帮助你更好地享受寿眉白茶的独特魅力。