在佛教禅修中，茶不仅是饮品，更是修行的媒介。一杯禅茶，承载着清净与智慧，选择适合自己的茶品，便是与自身根器相应的重要一步。

佛门讲求“因缘和合”，选茶亦是如此。不同的茶性对应不同的身心状态：

初入佛门者，可先从温和的老白茶或陈年普洱入手。这类茶经过时光沉淀，茶性醇和，如同善知识的引导，能安抚躁动的心念，帮助初学者静坐时安定身心。

禅坐功夫较深者，不妨尝试武夷岩茶。其独特的“岩韵”犹如棒喝，茶气峻烈却能促人觉醒，适合久修者破除法执。曾有禅师云：“饮得三杯肉桂，方知舌底鸣泉即是祖师西来意。”

若常感昏沉障重，建议清晨饮用凤凰单丛。其高扬的花蜜香能提神醒脑，如同晨钟暮鼓警醒世人。潮州开元寺的师父们早课时，常以蜜兰香单丛配《金刚经》，谓之“香光庄严”。

选择禅茶时还需注意：
1. 避开添加香精的再加工茶
2. 雨天宜饮熟普祛湿
3. 冬季可煮老枞水仙暖身

最重要的不是追逐名贵茶品，而是保持觉知。正如赵州和尚“吃茶去”的公案，喝茶即是修心，当茶汤入喉时，能否品出那一念清净，才是关键。