在茶艺表演的舞台上，折扇不仅是道具，更是东方美学的无声诗篇。当茶艺师手腕轻转，一柄素白折扇如蝶翼般展开，那一刻，仿佛连时间都随着扇骨的弧度慢了下来。

我曾见过苏州老茶馆里的茶艺大师周先生表演「流云扇舞」。他左手提壶注水，右手折扇半阖，扇面始终与手臂保持微妙的角度。当沸水冲入盖碗的瞬间，扇尖突然向上划出新月般的轨迹，蒸汽随着扇面升腾，竟在空中凝成转瞬即逝的云雾。这种「引香」手法，正是借鉴了传统戏曲中水袖的韵律。

北京茶道研修院的林老师则独创「扇问四季」技法：春日以扇面轻拂茶席象征扫落英，夏季快速摇扇带动茶香扩散，秋时缓慢收扇模拟落叶归根，寒冬则将闭合的扇骨轻叩茶盘如雪落竹枝。每次表演至冬季环节，总能听见观众席传来会心的轻叹。

最令人难忘的是杭州西子湖畔的晨表演出。茶艺师身着黛青色旗袍，当冲泡龙井时，突然将折扇「唰」地展开成180度平置胸前，扇面江南烟雨图与湖面晨雾交相辉映。随着「凤凰三点头」的冲茶动作，扇缘三次轻点茶巾，宛如白鹭啄水。这种具象化的意境表达，让在场日本游客连夜求教扇面开合与茶汤浓度的关联。

值得注意的是，现代茶艺表演中流行「三开三合」的扇法：第一合伴随温杯动作含蓄内敛，二开配合赏茶时如孔雀开屏，最终收扇的力道要控制在恰好带动茶巾褶皱却不掀翻茶则的程度。广州茶博会上某品牌创始人演示时，甚至用檀香折扇扇动炭火，让幽幽香气混入老枞水仙的兰韵中，这「扇引香」的绝活当即引来数十家媒体特写。

真正的高手往往在细节处见功夫。去年成都非遗展演中，有位老师傅演示蒙顶黄芽茶艺时，折扇每次开合都暗合呼吸节奏——扇面展开时配合深长吐纳，闭合瞬间轻吸茶香。当最后用扇骨拨动茶勺分茶时，银勺与竹扇碰撞的脆响，竟与背景古琴的泛音完美共振，这种「声韵相和」的境界，或许才是东方韵律美的至高诠释。