在茶叶拍卖会上，老茶因其稀缺性和独特的陈化价值，往往成为藏家竞逐的焦点。而嗅觉作为判断茶叶品质的第一道门槛，能够快速揭示老茶的真实状态。以下是资深茶人常用的嗅觉鉴别技巧，助您在拍卖场上慧眼识珠。

首先，捧起茶样轻嗅干茶香气。优质老茶应当呈现出纯净的木质香、药香或蜜甜香，这些香气是岁月自然陈化的馈赠。若闻到刺鼻的霉味、酸馊味或刻意做旧的烟熏味，则需警惕仓储不当或人为做旧的可能。

温润泡后的叶底香气更为关键。将盖碗微启一条缝隙，让蒸汽携带茶香缓缓溢出。真正的老茶会释放出层次分明的陈韵，如老普洱的樟香、老白茶的枣香，这种香气持久且令人舒适。反之，若香气寡淡或出现断层感，可能是拼配茶或年份不足。

专业买家还会特别注意"挂杯香"——即品茗杯残留的冷香。优质老茶的杯底香往往能持续半小时以上，且随温度变化呈现不同的香型阶段，这是判断内质丰盈度的黄金标准。

最后要提醒的是，拍卖会现场环境复杂，建议随身携带纯棉茶巾，在闻香前先深呼吸清洁鼻腔。若条件允许，可要求冲泡第二道茶汤，因为部分做旧茶的缺陷在首泡后才会暴露。