在茶叶拍卖会上，老茶的价值往往难以一眼看穿，尤其是那些年份久远、包装朴素的珍品。许多茶友容易被外观和故事迷惑，但真正懂行的人，会通过茶汤的『回甘』来揭开老茶的真实价值。今天，我们就来聊聊如何通过回甘判断老茶是否值得高价竞拍。

回甘，简单来说就是茶汤咽下后，口腔中浮现的甘甜感。优质的陈年老茶，回甘不仅持久，还会随着时间推移逐渐变化。比如一泡30年的普洱，好的回甘会从舌尖扩散到舌根，甚至喉咙深处，持续时间长达数分钟，且伴随着清凉感或木质香。而作旧的劣质茶，要么回甘短暂，要么甜得发腻，像糖水一样浮于表面。

拍卖会上，可以要求现场开汤试茶。注意三点：第一泡别急着下结论，老茶需要『醒』，通常第三泡开始回甘才明显；留意回甘的层次，真正的好茶回甘是立体变化的，比如先有蜜甜，后有药香；对比喉韵，假老茶回甘『卡』在口腔，真老茶的甘润能沉入喉底。

去年杭州西泠拍卖会上，一筒看似普通的90年代7542，因回甘中透出罕见的樟香蜜韵，最终拍出280万高价。藏家后来透露：『光看茶饼我也拿不准，但那口茶喝下去，喉咙像被山泉洗过，就知道必须拿下。』

记住，拍卖场的灯光、氛围容易让人冲动，但你的舌头不会骗人。下次举牌前，不妨多等那口回甘说话——它是老茶历经岁月的最好证人。