在中国悠久的茶文化中，茶叶不仅是饮品，更是烹饪中的点睛之笔。今天，我们为大家带来三道以茶入膳的素食佳肴，让茶香与食材完美融合，既清爽又养生。

一、龙井虾仁豆腐

这道菜以龙井茶的清香搭配嫩滑的豆腐，口感清新怡人。将龙井茶泡开后取茶汤，与嫩豆腐一起炖煮，最后撒上少许茶叶末，茶香四溢，豆腐入口即化。

二、铁观音炖南瓜

铁观音的醇厚与南瓜的甜糯相得益彰。将铁观音茶汤与南瓜块一同放入砂锅中慢炖，茶叶的香气渗入南瓜中，吃起来既有南瓜的甜味，又有铁观音的回甘。

三、茉莉花茶香拌木耳

这是一道凉拌菜，将泡发的黑木耳用茉莉花茶汤焯水，再与黄瓜丝、胡萝卜丝一起拌制。茉莉花的芬芳与木耳的脆爽形成绝妙搭配，特别适合夏日食用。

这三道茶香素食不仅制作简单，而且充分展现了茶叶在烹饪中的妙用。茶叶不仅能去腻增香，还富含多种有益成分，让素食更加健康美味。不妨在家人聚会时露一手，定能赢得满堂喝彩。