茶叶入菜，不仅能为菜肴增添独特的风味，还能提升营养价值。将茶叶与五谷杂粮搭配，既能满足味蕾，又能兼顾健康。今天，我们就来分享几道茶叶入菜的健康食谱，让您在享受美食的同时，也能感受到茶香与五谷杂粮的完美结合。

一、绿茶薏仁粥

薏仁是常见的五谷杂粮，具有健脾祛湿的功效，搭配清新的绿茶，既能解腻又能提神。制作方法也很简单：先将薏仁洗净浸泡2小时，然后与大米一起煮至半熟，加入适量绿茶粉或绿茶汁，继续熬煮至粥稠即可。出锅前可撒少许枸杞或桂花增香。

二、红茶燕麦饼干

红茶浓郁的香气与燕麦的粗纤维相得益彰，是下午茶的绝佳选择。将燕麦片、全麦面粉、红茶碎末混合，加入蜂蜜和少量橄榄油揉成面团，压成薄饼后烤箱180度烤15分钟即可。这款饼干低糖高纤，适合减肥人群食用。

三、乌龙茶糙米饭

乌龙茶特有的花果香能中和高纤维糙米的粗糙口感。煮饭时用冷却的乌龙茶代替水，茶叶与水的比例为1:50。煮好的米饭散发着淡淡茶香，搭配清蒸鱼或白灼蔬菜都非常适宜。

四、普洱茶黑豆汤

普洱茶性温，黑豆富含蛋白质，二者搭配具有很好的滋补作用。将黑豆提前浸泡，与普洱茶叶一起放入砂锅，加入适量清水炖煮2小时，最后加少许盐调味。这道汤品特别适合在秋冬季节食用。

茶叶与五谷杂粮的搭配，既延续了中国传统的饮食智慧，又符合现代人对健康饮食的追求。建议根据个人体质选择合适的茶叶品种，比如胃寒者宜选择红茶或黑茶，体质燥热者可选用绿茶或白茶。尝试这些食谱时，也要注意控制茶叶用量，避免影响睡眠。