茶叶不仅是中国传统的饮品，更是烹饪中的点睛之笔。茶叶入菜，不仅能提升菜肴的香气和层次感，还能让普通的家常菜瞬间变得高级起来。今天，我们就来分享几款茶叶入菜的经典做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味。

1. 龙井虾仁
龙井茶的清香与鲜嫩的虾仁完美结合，是江南名菜之一。做法简单：先将虾仁用盐、料酒腌制10分钟，再用龙井茶汤浸泡片刻。热锅凉油，快速翻炒虾仁，最后撒上几片龙井茶叶，香气扑鼻，口感鲜嫩。

2. 红茶红烧肉
红茶的红润汤色和醇厚口感，能为红烧肉增添独特的风味。将五花肉切块焯水后，用红茶汤代替水炖煮，加入生抽、老抽、冰糖等调料，慢火炖至肉质酥烂。红茶的香气渗入肉中，肥而不腻，回味无穷。

3. 普洱茶炖牛肉
普洱茶的陈香与牛肉的浓郁相得益彰。将牛肉切块后用普洱茶汤浸泡1小时，再与姜片、葱段、香料一同炖煮。普洱茶能软化肉质，去除腥味，炖出的牛肉更加鲜嫩多汁。

4. 茉莉花茶蒸鱼
茉莉花茶的清香能中和鱼的腥味，提升鲜味。将鱼洗净后，用茉莉花茶汤和少量盐腌制15分钟，再上锅蒸熟。出锅前撒上葱花和热油，茶香四溢，鱼肉嫩滑。

茶叶入菜的秘诀在于选择合适的茶叶品种和掌握火候。不同的茶叶适合不同的食材，比如绿茶适合清淡的海鲜，红茶适合油腻的肉类，普洱茶适合炖煮类菜肴。只要掌握这些技巧，你也能让家常菜瞬间高级起来！