茶，不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。在中国的饮食文化中，茶叶早已超越了冲泡的界限，成为烹饪中的点睛之笔。今天，就让我们一起探索5种创意茶香料理，让茶叶的清香与美食完美融合，为您的餐桌增添一抹别样的风味。

1. 龙井虾仁

龙井虾仁是一道经典的江浙菜，选用新鲜的河虾仁搭配明前龙井茶，茶香与虾仁的鲜甜相互衬托，口感清爽宜人。

做法：将虾仁用盐、料酒腌制10分钟，龙井茶用80℃热水冲泡出茶汤备用。热锅凉油，爆香姜蒜，下虾仁快速翻炒至变色，倒入茶汤和少许茶叶，勾薄芡即可。

2. 铁观音红烧肉

铁观音的醇厚香气能够中和红烧肉的油腻感，让这道传统菜肴焕发新的生机。

做法：五花肉切块焯水，铁观音茶泡浓茶备用。炒糖色后加入肉块翻炒，放入生抽、老抽、料酒和茶汤，小火慢炖1小时，最后收汁时撒入茶叶末增香。

3. 茉莉花茶蒸蛋

这是一道充满春日气息的养生菜品，茉莉花的清香渗透到嫩滑的蒸蛋中，带来独特的味觉体验。

做法：鸡蛋打散加入1.5倍温水，过滤后加入泡好的茉莉花茶和新鲜茉莉花，蒸8分钟，出锅前淋少许香油。

4. 普洱炖牛肉

普洱茶具有很好的去油腻、助消化的功效，与牛肉同炖能让肉质更加酥烂，茶香浓郁。

做法：牛腩切块焯水，普洱茶泡浓茶备用。锅中爆香香料，放入牛肉翻炒，加入茶汤和调料，炖煮2小时至牛肉软烂。

5. 抹茶松饼

将日式抹茶粉融入西式甜点，创造出东西方风味的完美结合。

做法：将抹茶粉与面粉混合，加入鸡蛋、牛奶调成面糊，平底锅小火煎至两面金黄，搭配蜂蜜或红豆沙食用。

小贴士：选择茶叶时要注意，绿茶适合清淡的菜肴，红茶适合重口味的料理，花茶则更适合甜品和点心。