在中国茶文化的浩瀚星空中，有一种独特的花香总是让人心驰神往——那就是茶汤中若隐若现的"兰花香"。今天，我们有幸采访到国家级评茶师李岩，让他带我们一探这缕幽香背后的秘密。

"很多人以为兰花香是添加的香料，这其实是个美丽的误会。"李岩老师轻抚着手中的白瓷盖碗，"真正的兰花香来源于茶树品种、生长环境与制作工艺的完美结合。比如武夷山的奇兰、凤凰单丛的芝兰香，都是大自然馈赠的珍品。"

当我们追问具体成因时，李老师用三指捻起几片茶叶："你看这叶片背面的腺毛，在日光萎凋时会分泌芳香物质。做青时叶片相互碰撞，就像在跳一支古老的舞蹈——"他忽然手腕一抖演示起摇青动作，"这时候细胞壁破裂产生的酶促反应，才是兰花香真正的密码。"

说到冲泡技巧，李老师特意取来一把朱泥西施壶："水温要控制在95℃这个临界点，就像对待初恋那样既热烈又克制。"他注水时故意拉高水线，"让茶叶在壶中旋转起来，这样芳香物质才能层层释放。"现场顿时兰香氤氲，有位茶友突然激动地说："这香气让我想起小时候外婆家后山的野兰花！"

临别时李老师告诉我们："其实每个人心里都住着一株兰花，好茶不过是用水的温柔，唤醒了这份记忆。"窗外的春雨淅沥落下，杯中茶汤倒映着众人会心的笑容。