茶汤出现霉斑，不仅影响口感，更可能危害健康。作为茶友，学会识别霉斑、正确处理霉变茶叶尤为重要。本文将详细介绍霉斑的识别技巧与安全处理方法。

首先，观察茶汤颜色。正常茶汤清澈透亮，而霉变茶汤往往浑浊，表面可能漂浮白色或绿色絮状物。闻气味时，霉变茶叶会散发刺鼻的霉味或酸腐味，与茶叶本身的清香截然不同。

其次，检查茶叶本身。霉变茶叶表面会出现白色、绿色或黑色霉斑，严重时甚至结成块状。用手捻搓时，霉变茶叶易碎且沾手，而优质茶叶则保持完整。

如果不慎饮用了霉变茶汤，应立即停止饮用。轻微症状可多喝温水促进代谢，若出现腹痛、腹泻等症状应及时就医。

预防茶叶霉变的关键在于正确储存：
1. 密封保存，使用锡罐或紫砂罐
2. 放置在阴凉干燥处，避免阳光直射
3. 定期检查茶叶状态
4. 不同品种茶叶分开存放

值得注意的是，普洱茶等后发酵茶在陈化过程中可能出现正常菌丝，这与霉变有本质区别。若不确定，最好咨询专业茶艺师。

茶道讲究的是健康与品味。遇到霉变茶叶时，切不可因舍不得而继续饮用。及时处理变质的茶叶，才能享受真正的茶之韵味。