茶叶术语:这5个词让你秒变品茶行家
喝茶是一门学问,而掌握一些专业术语能让你在品茶时更有底气。今天为大家介绍5个茶叶术语,让你轻松成为品茶行家。
1. 回甘:茶汤入口后,在口腔中留下的甜味称为回甘。优质茶叶的回甘持久明显,劣质茶则几乎没有回甘。回甘是评判茶叶品质的重要标准之一。
2. 生津:指喝茶后口腔分泌唾液的感觉。好茶能促进唾液分泌,让人感到口腔湿润舒适。生津感是判断茶叶是否有活性的重要指标。
3. 茶气:这是评判茶叶品质的重要指标,指茶汤在体内产生的温热感。茶气足的茶叶喝完会让人感到身体发热、手心出汗,说明茶叶内含物质丰富。
4. 叶底:泡过的茶叶展开后的状态。观察叶底可以判断茶叶的发酵程度、采摘标准等。优质的茶叶叶底完整、肥厚、有弹性。
5. 喉韵:茶汤咽下后,在喉咙部位留下的感觉。好茶的喉韵悠长,能感受到茶香在喉部回荡。喉韵是判断茶叶品质高低的关键因素。
掌握这些专业术语,下次喝茶时和朋友交流,一定会让人刮目相看。记住,品茶不仅在于喝,更在于细细感受茶带来的各种美妙体验。
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