茶，作为中国传统文化的重要组成部分，其术语繁多且专业。对于刚接触茶的朋友来说，这些术语听起来可能有些晦涩难懂。今天，我们就用一张图带你轻松掌握茶叶专业名词的发音与用法，让你在茶桌上也能侃侃而谈！

一、茶叶基本术语

1. 茶性：指茶叶的寒凉温热属性，如绿茶性寒，红茶性温。发音：chá xìng。

2. 茶质：茶叶的品质，包括香气、滋味、汤色等。发音：chá zhì。

3. 茶气：茶叶冲泡后产生的能量感，常用来形容老茶的体感。发音：chá qì。

二、茶叶外形术语

1. 条索：形容茶叶的形状，如“条索紧结”表示茶叶卷曲紧实。发音：tiáo suǒ。

2. 显毫：茶叶表面有明显的茸毛，常见于优质白茶或红茶。发音：xiǎn háo。

3. 匀整：茶叶大小均匀，形状整齐。发音：yún zhěng。

三、茶汤与滋味术语

1. 回甘：喝茶后口腔中泛起的甜味。发音：huí gān。

2. 生津：茶汤刺激唾液分泌，口感润泽。发音：shēng jīn。

3. 醇厚：茶汤滋味浓郁，口感饱满。发音：chún hòu。

四、茶叶制作工艺术语

1. 杀青：通过高温破坏茶叶中的酶活性，防止发酵。发音：shā qīng。

2. 萎凋：将鲜叶摊放，使其自然失水变软。发音：wěi diāo。

3. 渥堆：黑茶特有的发酵工艺，通过堆积促进微生物发酵。发音：wò duī。

掌握了这些术语，下次喝茶时就能更专业地品评茶叶啦！你还知道哪些茶叶术语？欢迎在评论区分享！