白茶煮红枣不仅是一道温暖的饮品，更是许多人冬季养生的首选。白茶性凉，红枣性温，二者搭配既能中和寒性，又能发挥补血暖胃的功效，尤其适合气血不足或脾胃虚寒的人群。

首先，准备5克白茶（以老白茶为佳，如寿眉或白牡丹）、10颗红枣（去核切片）、适量红糖或冰糖。将红枣与清水一同煮沸，转小火熬煮10分钟，待红枣的甜味充分释放后，加入白茶继续煮3-5分钟即可。若喜欢浓郁口感，可适当延长白茶烹煮时间，但不宜超过8分钟，避免茶汤苦涩。

这道茶饮的妙处在于红枣富含铁元素和维生素，能促进血液循环；白茶中的茶多酚则有助于抗氧化，搭配后温和不刺激。若加入两片生姜，驱寒效果更佳，特别适合经期女性或感冒初期饮用。

需特别注意的禁忌：糖尿病患者应减少或不加糖；体质燥热者不宜长期饮用，以免上火；空腹时建议搭配少量糕点饮用，避免刺激胃黏膜。孕妇需咨询医师后饮用，因白茶含少量咖啡因。

最后提醒，隔夜的茶汤易滋生细菌，请即煮即饮。冬日捧一杯枣香四溢的白茶，暖身更暖心。