白茶与牛奶的搭配，听起来似乎有些新奇，但实则暗藏玄机。白茶性凉，牛奶性温，二者结合既能中和白茶的寒凉，又能增添牛奶的醇香，可谓相得益彰。

首先，选择一款品质上乘的白茶至关重要。建议选择白毫银针或白牡丹，这类白茶芽叶肥壮，白毫显露，滋味清甜，与牛奶搭配更能凸显其独特风味。

煮制方法也颇有讲究：

1. 将500ml清水煮沸，放入5g白茶，小火煮3-5分钟，让茶香充分释放。
2. 过滤掉茶叶，将茶汤倒入锅中，加入250ml鲜牛奶，小火加热至微微冒泡，切勿煮沸，以免破坏营养成分。
3. 可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味，也可加入少许肉桂粉增添风味。

营养方面，白茶富含茶多酚和抗氧化物质，牛奶则提供优质蛋白质和钙质。二者结合，不仅能促进营养吸收，还能起到舒缓情绪、安神助眠的作用。

需要注意的是，白茶煮牛奶虽好，但不宜过量饮用，尤其是脾胃虚寒者更应适量。

寒冷的冬日，捧一杯温润的白茶牛奶，茶香与奶香交织，暖胃又暖心，何尝不是一种享受？