黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的“闷黄”工艺闻名，而冲泡器具的选择直接影响茶汤的风味表现。想要泡出一杯鲜醇甘爽的黄茶，必须了解器具与茶性的微妙关系。

一、盖碗：还原黄茶本真之味

白瓷盖碗是品鉴黄茶的首选，其胎质细腻不吸香，能清晰呈现蒙顶黄芽的甜玉米香、霍山黄大茶的锅巴香。建议选用110-150ml容量的盖碗，投茶3-5克，水温控制在85-90℃。注水时沿杯壁缓慢环绕，让茶叶在温润环境中舒展，闷黄过程形成的多糖类物质会更均匀析出。

二、紫砂壶：赋予陈年黄茶新生命

存放三年以上的君山银针，适合用朱泥或紫泥壶冲泡。壶身双重气孔结构能吸附陈味，突出蜜韵。注意选择壶嘴出汤利落的壶型，避免高温久泡产生涩感。老茶客喜欢用200ml西施壶，配以山泉水，茶汤会呈现琥珀色，喉韵绵长。

三、玻璃杯：观赏黄茶三奇绝

平阳黄汤特有的“金镶玉”形态，用直筒玻璃杯冲泡最具观赏性。水温降至80℃后高冲，可见芽头三起三落，茶毫旋舞。办公族可用恒温玻璃杯，保持60℃恒温，黄茶中的果胶质会持续释放，回甘更持久。

四、煮茶器：解锁非遗黄茶新喝法

广东大叶青这类粗犷型黄茶，可用陶壶煮饮。先润茶一遍，加600ml冷水文火慢煮，待水面泛起“蟹眼泡”时关火。这种喝法能让茶黄素充分释放，汤感如米汤般稠滑，冬日饮用暖胃生津。

需注意的是，新工艺黄茶（如花香黄茶）要避免用金属器具，茶多酚易氧化产生铁腥味。不同产区黄茶各有脾性：皖西黄大茶宜粗陶急冲，温州黄汤需玉瓷慢煨。掌握这些细节，方能在茶席间演绎黄茶“黄叶黄汤”的隽永之美。