紫砂壶作为茶道中的经典器具，其独特的双气孔结构不仅能吸附茶香，更能通过恰当的冲泡手法激发茶叶的深层韵味。若想用紫砂壶泡出松烟香韵十足的茶汤，需从选壶、选茶、水温、手法四个维度精心把控。

一、选壶——泥料决定香型基调
朱泥壶烧结度高，聚香效果最佳，尤其适合武夷岩茶中的正山小种，壶身紧致能将松木熏焙的烟香锁住；而段泥壶透气性强，更适合陈年普洱，能使仓储带来的松脂香缓缓释放。切记新壶需先开壶：用老茶头煮壶三小时，去除陶土腥气。

二、选茶——寻找烟香的基因密码
正山小种的传统工艺松木熏焙是烟香来源，选购时观察条索乌润带霜者为佳；老白茶中的寿眉经过五年以上陈化，会转化出类似松针的木质香；安化黑茶的天尖等级，带有明显松烟香。注意避开近年流行的电焙工艺茶品。

三、水温——唤醒沉睡的松脂香
95℃是激发松烟香的关键阈值。岩茶需沸水高冲，让茶叶在壶中翻滚摩擦；而普洱建议先润茶一次，待叶片舒展后再用98℃定点低斟，避免高温破坏陈香。冬季可先将紫砂壶预热，避免温度骤降导致香气闭合。

四、手法——时间与角度的艺术
前三泡快进快出，5秒内出汤，此时松烟香最为高扬；4-6泡每泡递增3秒，让木质香逐渐显韵。注水时沿壶壁45度旋转，形成漩涡带动茶叶，比直冲更能激发层次感。特别注意：出汤后壶盖微开缝隙，避免闷坏茶底。

最后分享个老师傅的秘诀：用松针炭煮水，水中自带清冽松香，配合紫砂壶冲泡，能让茶汤烟韵提升三成。不过要注意，真正的松烟香应是悠远绵长的，若出现刺鼻烟熏味，可能是工艺缺陷。