紫砂壶泡茶时，掌握注水八分满的诀窍是茶艺中的关键细节，既关乎茶汤口感，也影响壶的养护。以下从实用角度分享判断方法：

一、观水位，借壶型定分寸
注水时倾斜壶身45度，观察水面位置。传统圆器（如西施壶）以壶嘴根部下方2-3毫米为界，此时水位线恰在壶身最宽处微下方。方器（如僧帽壶）则看水面离壶口棱线约一粒米的距离，留出热胀空间。

二、听声辨位有讲究
注水至七分满时，水流声会从低沉变得清脆，如同敲击青瓷的「叮」声。此时再缓注2-3秒即停，老茶客称之为「凤凰三点头」收水法。

三、茶汤金线验真章
普洱等发酵茶首泡时，注水后观察茶汤表面会形成一圈金边。当金边宽度保留约3毫米时（约成人指甲厚度），即为最佳注水量，此时茶叶舒展空间与水温达到平衡。

四、壶钮温度警示法
注水后手指轻触壶钮（壶盖顶部突起），若感到明显温热但不烫手，说明水量适中。若烫得无法触碰，则已过满，需立即倒出部分水。

小贴士：新壶建议用竹制茶则量水，沿壶边注入至茶则没入水中即停，此法特别适合朱泥小品壶。记住「壶满欺客，水浅负茶」的古训，八分满时茶香能随蒸汽在壶内形成回流，这正是紫砂双气孔结构的妙处。