刚接触茶道的新手，最怕泡出的茶汤串了怪味。上周茶友小张还抱怨，明明买了好龙井，泡出来却有一股冰箱里的海鲜味，实在可惜。今天咱们就来聊聊，如何避开那些藏在细节里的'异味杀手'。

一、茶具是头号嫌犯

紫砂壶用久后最容易藏污纳垢，特别是壶嘴内侧的茶垢，会像霉豆腐似的散发陈味。建议每次泡完茶，用纳米海绵蘸小苏打擦洗壶内壁，记得把壶盖的缝隙也要用旧牙刷刷洗。玻璃公道杯看着干净，但若用洗洁精后没冲净，残留的香精味比茶叶还窜，最好用沸水反复烫三遍。

二、别小看水的脾气

自来水里的氯气遇上嫩芽茶，就像铁锈混着青草般刺鼻。有个小妙招：把水烧开后揭开壶盖沸腾2分钟，氯气能挥发大半。要是讲究些，超市买桶装矿泉水时，认准包装上'低矿化度'三个字，这类水泡茶最不容易抢戏。

三、存茶如存金

茶叶罐别放厨房！油烟味会透过锡罐密封圈渗进去。去年有位茶友的普洱沾了剁椒味，泡出来活像火锅底料。建议在书房抽屉放个双层锡罐，里层装茶外层放食品级干燥剂，既能防潮又避异味。要是发现茶叶已经染味，试试放在没剥皮的柚子壳里醒两天，天然果香能中和杂味。

四、泡茶手法有讲究

第一泡千万别省！老茶客叫这'醒茶汤'，就像给茶叶洗个热水澡。特别是压得紧实的茶饼，头道水要快进快出，把附着在表面的仓味带走。注水时壶嘴离盖碗15厘米高，让水流把茶叶冲得翻腾起来，杂味会顺着热气飘走。要是闻着还有可疑味道，往茶海里丢两粒烤过的红枣，香甜味能救场。

最后提醒新手朋友，泡茶时尽量别喷香水，茉莉香型的龙井听起来浪漫，喝到嘴里就成了化学实验。保持通风也很关键，去年梅雨季有茶友关窗泡茶，结果茶汤喝出了闷袜子味儿。记住这些细节，你泡的茶汤定能清透怡人。