绿茶作为中国传统的饮品，其冲泡技巧直接影响着茶汤的香气与鲜爽度。想要平衡这两者，关键在于掌握水温、时间以及茶叶的选择。

首先，水温的控制至关重要。绿茶属于未发酵茶，叶片娇嫩，过高的水温会破坏茶叶中的芳香物质，导致茶汤苦涩。理想的水温应控制在80°C-85°C之间。如果手边没有温度计，可以将水烧开后稍等3-5分钟，待水温自然下降后再冲泡。

其次，冲泡时间也是影响茶汤口感的关键。第一泡建议15-20秒即可出汤，这样能最大程度保留茶叶的鲜爽度。随着冲泡次数的增加，可以适当延长5-10秒，但不宜过久，否则茶叶中的单宁酸过度释放，会掩盖茶香的清雅。

此外，茶叶的投量也需要斟酌。通常建议茶水比例为1:50（1克茶叶配50毫升水），过浓或过淡都会影响香气的层次感。如果是嫩芽较多的绿茶（如西湖龙井），可以适当减少投茶量，避免鲜味被压制。

最后，器具的选择也能锦上添花。玻璃杯或白瓷盖碗最适合绿茶，既能观赏茶叶舒展的美态，又不会吸附茶香。注意避免使用紫砂壶，因其透气性可能导致香气散失过快。

记住，好茶是‘七分茶三分泡’，耐心调整这些细节，你一定能泡出一杯香气悠远、鲜爽回甘的绿茶。