冲泡绿茶时想要茶汤鲜甜不苦，关键在于掌握好水、茶、器的关系，以及冲泡手法上的微妙差异。下面分享几个让绿茶更鲜甜的实用技巧，这些都是老茶客们多年积累的经验。

一、水温最关键
绿茶最怕高温烫伤，特别是明前嫩芽。理想水温在75-85℃之间，可用水烧开后开盖晾2-3分钟。有个小窍门：观察水面，当大汽泡变成小汽泡时（俗称"蟹眼水"）就是最佳温度。

二、茶水比例有讲究
建议1:50的茶水比，即1克茶叶配50ml水。喜欢清淡的可以1:60，但不宜过淡，否则鲜味不足。要注意的是，名优绿茶（如龙井、碧螺春）可以适当多放些茶叶。

三、冲泡手法要温柔
不要直接冲击茶叶，应该沿杯壁缓慢注水。第一泡建议15-20秒出汤，后面每泡延长5秒。有个小技巧：第一泡可以快速倒掉（俗称"洗茶"），能去除部分苦涩物质。

四、选对茶具很重要
玻璃杯最适合观赏绿茶舒展的美态，且散热快不易闷坏茶叶。如果讲究些，可以用盖碗，但要注意及时出汤。紫砂壶不适合冲泡绿茶，容易吸香且保温性太强。

五、存放得当保鲜甜
绿茶容易氧化，开封后要密封冷藏。有个民间妙招：在茶叶罐里放一小包食品干燥剂，能保持茶叶鲜爽度。注意千万不要和有异味的食物放在一起。

记住这些要点，下次泡绿茶时不妨试试，相信你一定能泡出清甜可口的茶汤。其实喝茶最重要的是随性，找到最适合自己口味的方式才是最高境界。