绿茶作为中国传统饮品，冲泡时叶底发暗是许多茶友遇到的难题。这不仅影响美观，更会降低茶汤的鲜爽度。想要泡出翠绿明亮的叶底，关键在于掌握水温、器具和手法的细微差别。

首先，水温控制是核心技巧。优质绿茶芽叶娇嫩，建议使用80-85℃的矿泉水。有个简单判断方法：水烧开后揭开壶盖静置3-5分钟，水面不再冒白烟时温度正合适。切记不可用沸水直冲，高温会瞬间烫伤茶叶细胞，导致叶绿素分解变成黄褐色。

其次，器具选择大有讲究。推荐使用白瓷盖碗或玻璃杯，既能观赏茶叶舒展，又不会像紫砂壶那样吸附茶香。注意冲泡前要温杯烫盏，让器具保持适宜温度，避免冷热温差刺激茶叶。

在具体冲泡时，可采用『悬壶高冲』的手法。注水时让水流沿杯壁缓缓注入，水位至七分满时稍作停顿，待茶叶初步浸润后再补满。这样能让茶叶均匀受热，避免局部过热产生闷黄。第一泡建议15秒内出汤，之后每泡延长5-10秒。

存放不当也是叶底变暗的元凶。开封后的绿茶要密封冷藏，最好用锡罐或铝箔袋分装。若发现茶叶有潮气，可放在无油味的炒锅中用小火慢烘去湿，注意要不停翻动避免焦糊。

最后分享个茶农秘方：冲泡前将茶叶摊晾2分钟，让叶片略微回软后再注水，这样能更好地保留叶绿素。若发现叶底仍不够鲜亮，可在水中加一小撮食盐(500ml水对应1克盐)，能有效稳定茶叶色泽。