冲泡绿茶时，茶汤偶尔会出现令人不悦的腥味，这往往让品茶的愉悦感大打折扣。其实，只要掌握几个关键细节，就能轻松避免这个问题。

首先，水质的选择至关重要。不少茶友直接用自来水冲泡，殊不知其中的氯气会与茶叶中的物质发生反应，产生类似腥味的异味。建议使用纯净水或过滤后的软水，这样不仅能保留茶的本味，还能让茶汤更加清澈透亮。

其次是水温的控制。绿茶娇嫩，过高的水温会"烫伤"茶叶，导致叶绿素和蛋白质异常析出，产生腥涩感。不同绿茶对水温的要求略有差异：龙井、碧螺春等嫩芽茶建议75-85℃，太平猴魁等叶形茶可用90℃左右。有个小技巧：水烧开后揭开壶盖静置2-3分钟，水温自然降到适宜区间。

茶具的清洁也常被忽视。紫砂壶吸附性强，若之前泡过重发酵茶，残留物质会影响绿茶口感。建议用白瓷盖碗或玻璃杯冲泡绿茶，每次使用前要用沸水彻底烫洗。特别注意杯盖与杯沿的接触部位，这些死角容易滋生异味。

投茶量也有讲究。150ml容量的盖碗，放3-4克茶叶足矣。茶叶过多会导致内含物质过度析出，不仅加重苦涩感，还会诱发腥味。看到有些茶友喜欢"豪迈"地抓一把茶叶，这反而浪费了好茶的本真滋味。

最后说说冲泡手法。建议采用"定点低冲"法，水流沿杯壁缓缓注入，避免直冲茶叶。第一泡10秒左右即可出汤，之后每泡顺延5秒。记住绿茶要"快进快出"，长时间闷泡必然会出现异味。

这些经验都是跟着杭州龙井村的老师傅学的。记得他常说："好茶如佳人，要温柔相待。"确实，当我们用对方法冲泡时，那一抹鲜灵的茶香，才是绿茶最动人的模样。