黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的‘闷黄’工艺形成了温和甘醇的滋味，而茶器的选择往往被茶友忽视，实则对茶汤细腻度有着微妙影响。今天我们就来聊聊，不同材质的茶器如何悄悄改变一杯黄茶的韵味。

首先说说白瓷盖碗，这是茶艺师最推崇的冲泡工具。瓷质密度高，不吸香不夺味，能完整呈现黄茶的‘熟谷香’和‘嫩甜感’，尤其适合君山银针这类芽头细嫩的黄茶。我曾用景德镇薄胎盖碗冲泡蒙顶黄芽，茶汤入口如丝绸滑过舌尖，瓷器的光滑内壁让茶汤层次分明，回甘中的蜜香丝毫未被干扰。

遇到霍山黄大茶这类叶片粗老的品类，紫砂壶反而更胜一筹。江苏宜兴的朱泥壶吸附性强，能柔化粗老叶片的涩感。去年冬日用陈腐三十年的底槽清紫砂泡霍山黄大茶，发现壶壁的气孔就像老厨师的砂锅，把茶汤里的燥气悄悄打磨，透出圆润的枣香。但要注意，紫砂会‘记忆’茶味，专壶专用才能避免串味。

近来年轻人喜欢的玻璃茶具也别有风味。冲泡平阳黄汤时，看着金毫在透亮的杯中舒展，茶汤渐渐染上杏黄色，视觉享受本身就是风味的一部分。不过玻璃散热快，建议搭配茶烛保温，否则温度骤降会让茶汤出现‘水味’。

最容易被忽略的是银壶煮水的妙处。安徽茶农教我，用999纯银壶煮水冲泡黄茶，银离子能软化水质，北方的硬水泡出来竟有江南山泉的甘冽。去年用银壶沏沩山毛尖，茶汤的甜润度明显提升，可惜银壶价格让很多茶友望而却步。

最后提醒茶友：粗陶虽古朴，但粗糙的胎体容易磨损黄茶的嫩叶；铸铁壶煮水虽好，但冲泡时矿物质会与茶多酚反应，适合老茶却不适合娇贵的黄茶。选器如择友，合适的才是最好的。