白茶，作为中国传统六大茶类之一，素以清雅温和著称。除了广为人知的白毫银针、白牡丹等名品，其他白茶如贡眉、寿眉等，同样蕴含着独特的健康价值。近年来，随着生活节奏加快，越来越多人开始关注白茶对缓解焦虑、改善睡眠的潜在作用。

科学研究表明，白茶中富含的茶氨酸（L-Theanine）是一种天然镇静剂，能促进大脑释放α波，帮助身心放松。与其他茶类相比，白茶因工艺简单（仅萎凋、干燥），最大程度保留了茶叶中的活性成分。例如2018年《食品科学》期刊研究指出，白茶提取物可显著降低实验动物的应激激素水平。

笔者曾接触过一位长期失眠的出版社编辑张女士，她在连续饮用陈年寿眉一个月后表示：『不再需要依赖药物，睡前半小时喝淡茶反而能更快入眠。』这种体验与白茶中适度的咖啡因（约绿茶1/3含量）有关——既不会过度兴奋神经，又能通过舒缓情绪间接改善睡眠质量。

值得注意的是，不同白茶适用场景各异：

• 新茶（如当年贡眉）建议白天饮用，清新提神
• 三年以上老白茶更适合晚间，其转化的黄酮类物质更具安抚功效
• 搭配5-8颗桂圆或少许陈皮煮饮，安神效果更佳

需要提醒的是，个体对茶多酚的代谢能力差异较大。若饮用后出现心悸等不适，应减少投茶量或选择更温和的老茶。中国疾病预防控制中心2021年《居民饮茶指南》特别强调，每日白茶饮用量以5-8克为宜，且不宜空腹饮用。

一盏好白茶，是时光馈赠的天然解压剂。当琥珀色的茶汤在杯中流转，那股穿越岁月的醇香，或许正是现代人寻觅的心灵慰藉。