凤凰单丛，作为中国乌龙茶中的珍品，以其独特的香气和韵味闻名于世。茶友们常说，好茶还需好水配。那么，不同水质对凤凰单丛的香气究竟有何影响？为了探究这一问题，我们进行了一项严谨的实验。

实验选取了四种常见的水源：山泉水、纯净水、矿泉水和自来水。我们使用同一批次的凤凰单丛茶，严格按照标准冲泡流程，水温控制在95℃左右，冲泡时间为15秒。

首先品尝的是用山泉水冲泡的茶汤。茶汤色泽金黄透亮，香气高扬持久，入口甘甜爽滑，回甘明显。山泉水中的矿物质含量适中，能够充分激发茶叶中的芳香物质，展现出凤凰单丛最本真的韵味。

其次是纯净水冲泡的茶汤。茶汤颜色稍淡，香气较为内敛，口感清冽但略显单薄。纯净水虽然干净，但缺乏必要的矿物质，不利于茶香的充分释放。

矿泉水冲泡的茶汤表现中规中矩。虽然矿物质含量丰富，但某些成分可能与茶叶中的物质发生反应，导致香气略显沉闷，口感也略显厚重。

最后是自来水冲泡的茶汤。由于自来水中含有氯等消毒剂，茶汤不仅色泽暗淡，香气中还夹杂着一丝异味，口感也较为涩口，严重影响了茶叶的品质。

通过这次实验，我们深刻认识到水质对茶香的重要性。建议茶友们冲泡凤凰单丛时，优先选择优质山泉水，其次是矿泉水。当然，如果没有条件，也可以使用过滤后的纯净水，但一定要避免直接使用自来水。

品茶不仅是一种享受，更是一门学问。希望通过这个实验，能帮助大家更好地品味凤凰单丛的独特魅力。