普洱茶饼作为中国传统的发酵茶类，因其独特的陈化过程和保健功效备受茶友喜爱。然而，在储存过程中若处理不当，茶饼表面可能出现霉斑，这不仅影响口感，更可能危害健康。那么，当发现珍藏的普洱茶饼出现霉斑时，该如何正确处理？又该如何鉴别霉变茶饼是否还能饮用？本文将为您详细解答。

首先，我们需要区分霉斑与‘金花’。真正的‘金花’是益生菌冠突散囊菌的群落，呈金黄色颗粒状，分布均匀，闻之有陈香；而霉斑多为灰白、绿色或黑色，气味刺鼻，分布杂乱。若确认是霉斑，轻度霉变可尝试挽救：用干净软毛刷轻轻刷去表面霉斑，置于通风阴凉处晾晒，再放入紫砂罐或纸箱中与木炭、竹炭等吸湿材料共同存放1-2个月。但若霉变已深入茶饼内部，或茶汤浑浊有异味，务必丢弃，不可饮用。

预防胜于治疗。储存普洱茶饼的关键在于控制湿度（60%-70%为宜）、保持通风、避免阳光直射。建议选用紫砂罐、陶罐或专用普洱茶纸箱存放，并定期检查。若收藏较高价值的茶饼，可购置电子防潮箱。品质好的普洱陈茶，茶饼应当油润有光泽，香气纯正，冲泡后汤色透亮，口感醇厚回甘。若茶饼发黑、发硬，或有霉味、酸馊味，则说明品质已受损。

最后提醒茶友们，饮用安全永远是第一位的。若对茶饼品质存疑，宁可舍弃也不要冒险。购买时选择信誉良好的商家，新茶建议存放3-5年再饮用，让时光赋予普洱茶真正的魅力。