普洱茶作为中国茶文化的瑰宝，其独特的发酵工艺和醇厚口感深受茶友喜爱。而冲泡普洱茶饼时，水温的掌握尤为关键，它直接影响茶汤的香气、滋味和耐泡度。

一般来说，冲泡普洱茶饼的水温建议控制在95℃~100℃之间。具体来说，新生普（1-3年）因茶叶较为细嫩，可使用95℃左右的水温，避免高温烫伤叶片导致苦涩；而陈年熟普或老生茶（5年以上）因经过长期发酵，茶叶结构紧实，需用沸水（100℃）充分激发内含物质，使茶汤更醇厚饱满。

特别提醒的是：注水时建议沿盖碗边缘缓慢环绕冲泡，避免直冲茶叶中心。第一泡可快速出汤作醒茶之用，第二泡开始根据个人口味调整坐杯时间（通常5-10秒），老茶可适当延长。若使用紫砂壶冲泡，因壶体保温性强，水温可略低2-3℃。

记得唐代茶圣陆羽在《茶经》中曾言：其火用炭，次用劲薪。现代虽用电热壶，但道理相通——好茶需配活火沸水，方显真味。