白茶，作为中国六大茶类之一，因其制作工艺自然、不炒不揉，最大程度保留了茶叶中的天然成分，被誉为“茶叶中的活化石”。近年来，随着人们对健康生活方式的追求，白茶的抗氧化功效逐渐受到广泛关注。

科学研究表明，白茶中富含茶多酚、儿茶素、黄酮类化合物等抗氧化物质，尤其是老白茶，经过时间的沉淀，其抗氧化能力更为显著。这些抗氧化物质能够有效清除人体内的自由基，延缓细胞衰老，预防慢性疾病的发生。对于长期面对电脑辐射、生活压力大的现代人来说，白茶无疑是一剂天然的健康良方。

那么，白茶的最佳饮用时间是什么时候呢？专家建议，清晨空腹时饮用白茶可以帮助唤醒肠胃，促进新陈代谢；午后饮用则可以提神醒脑，缓解疲劳；而晚上饮用老白茶，因其咖啡因含量较低，不仅不会影响睡眠，还能安神静心。当然，具体饮用时间还需根据个人体质和饮食习惯来调整。

值得注意的是，白茶的冲泡方式也直接影响其抗氧化功效的发挥。建议使用85℃左右的温水冲泡，避免高温破坏茶叶中的活性成分。同时，白茶耐泡，可多次冲泡，每一泡都能品味到不同的层次和韵味。

总之，白茶不仅是一种饮品，更是一种健康的生活方式。坚持适量饮用白茶，结合良好的作息和饮食，才能充分发挥其抗氧化功效，为身体健康保驾护航。