在茶叶拍卖会上，陈年老茶的香气往往是鉴别其品质的关键。资深茶人常言：“茶香如人，藏深则贵。”一壶陈年老茶的香气，承载着岁月的沉淀与工艺的精粹，如何通过香气辨别其品质？以下从实际经验出发，为您揭开其中的门道。

首先，陈年老茶的香气应具备层次感。优质老茶初闻时有沉稳的木质香或药香，细品之下可能透出蜜甜、樟香甚至果香。若香气单一或带有刺鼻的霉味，则可能是储存不当或作旧的劣质茶。

其次，香气的持久性至关重要。将茶叶置于温热的盖碗中轻摇，优质老茶的香气能持续萦绕于杯盖与叶底，即使冲泡十余道仍有余韵。而人工加速发酵的“假老茶”，香气往往前浓后淡，三四泡后便消散无踪。

最后，注意香气的纯净度。真正自然陈化的老茶，香气中绝无杂味。若嗅到酸馊、土腥等异味，极可能是湿仓茶或掺假茶。曾有茶商在拍卖会上以80年代老茶饼为例：其干茶闻似普通，但经沸水激发后，檀香与枣香交织，尾调带薄荷凉感——这正是干仓存储的顶级标志。

拍卖会上，不妨请茶艺师用专业闻香杯演示：将茶汤倒入闻香杯，倒扣于品茗杯上，静置30秒后轻轻旋开。此时聚集的香气最能反映茶叶本质。记住，真正的陈香是时间赋予的礼物，它不该有丝毫造作的痕迹。