冬日寒风刺骨，一杯热气腾腾的白茶煮橙皮不仅能暖身驱寒，更是味觉与嗅觉的双重享受。白茶性味甘凉，搭配橙皮的温润辛香，既能中和茶汤的凉性，又能增添果香的层次感，堪称冬日养生的绝妙搭配。

首先，选择茶底至关重要。建议选用三年以上的老寿眉或白牡丹，这类白茶经过陈化，茶性温和，煮饮时不易苦涩，反而会释放出枣香或药香，与橙皮的果香相得益彰。将5克茶叶与1/4个新鲜橙皮（洗净后切丝）放入陶壶中，加入500毫升冷水，小火慢煮至微沸即可。切记不可久煮，否则橙皮的苦味会渗出。

香气调配是这道茶饮的灵魂。若喜欢清甜口感，可加入2颗去核红枣；偏爱辛香风味则可添一小块桂皮。有经验的茶客还会在茶汤沸腾时撒入几粒茉莉花，让橙皮的活泼与茉莉的幽雅在热气中交织。饮用前静置3分钟，橙皮的精油会浮于茶面，轻抿一口，先是白茶的醇厚，继而橙香漫溢，尾调带着若有似无的花香，整个人仿佛被裹进温暖的毛毯里。

小贴士：橙皮务必选用有机种植的，避免农药残留；体热易上火者可将橙皮减半，孕妇则应去掉桂皮。这套配方在江南茶友圈风靡多年，寒冷的清晨或熬夜加班时来一壶，连指尖都会变得暖融融的。