武夷岩茶作为中国十大名茶之一，其独特的岩韵和复杂的工艺让茶汤颜色成为判断品质的重要指标。许多茶友常疑惑：茶汤深浅是否直接关联好坏？其实答案并非绝对，但确有规律可循。

传统正岩茶因生长在丹霞地貌的岩缝中，矿物质渗透使叶片肥厚。精湛的做青工艺让茶汤呈现琥珀色或深橙黄，透亮如蜜糖，这类汤色往往对应着高火工、发酵足的特点，入口能感受到明显的花果香与矿物质底韵。例如牛栏坑肉桂的茶汤，在日光下能看到金圈浮动，这便是内含物质丰富的表现。

而外山茶或工艺欠缺的岩茶，汤色常呈现两种极端：要么浅黄如水缺乏稠度，要么暗褐浑浊。前者多因摇青不足导致走水不畅，后者往往是焙火失控的产物。曾有老茶农用'看汤如观火'来形容——恰到好处的火候才能让茶汤既有浓度又不失活性。

值得注意的是，不同品种的茶汤标准各异。水仙的杏黄色与肉桂的深琥珀色本就不能同比，老丛水仙因树龄积累甚至会出现浅金色茶汤却滋味醇厚的情况。2019年武夷山茶科所的检测报告显示，优质岩茶茶汤的茶多酚与可溶性糖含量，确实与汤色透亮程度呈正相关。

建议茶客在观察汤色时配合嗅杯盖香：品质上乘的岩茶即便茶汤颜色稍浅，但冷嗅杯底依旧会有持久的花乳香。若遇到颜色深却香气涣散的茶，就要警惕是否添加了色素或过度烘焙。