武夷岩茶，作为中国乌龙茶中的瑰宝，以其独特的岩韵闻名于世。如何用矿泉水冲泡，才能更好地激发其层次丰富的岩韵呢？今天，我们就来深入探讨这一话题。

首先，选择一款优质的矿泉水至关重要。矿泉水中含有的矿物质能与茶叶中的物质发生微妙反应，从而提升茶汤的口感和香气。建议选择弱碱性、矿物质含量适中的矿泉水，如农夫山泉或恒大冰泉，这类水质既能凸显岩茶的厚重感，又不会掩盖其细腻的香气。

接下来是水温的控制。武夷岩茶多为中重度发酵，茶叶紧结，因此需要高温冲泡才能充分释放其内涵物质。将矿泉水烧至95°C-100°C，高温能更好地激发茶叶中的芳香物质，让岩韵更为明显。

冲泡时，建议使用紫砂壶或盖碗。紫砂壶透气性好，能吸附茶叶的杂味，凸显岩茶的纯净；而盖碗则能更直观地观察茶叶的舒展和汤色的变化。先用热水温杯，投入约8克茶叶，快速洗茶后，正式冲泡。第一泡约10秒出汤，之后每泡递增5秒，这样能逐步体验岩韵的层次变化。

品饮时，注意茶汤的入口感受。优质的武夷岩茶在矿泉水的加持下，岩韵会表现为浓郁的矿物质感、持久的回甘以及多层次的香气变化。茶汤从舌尖滑入喉中，能感受到从花香到果香，再到炭火香的递进，这正是岩茶的魅力所在。

最后，别忘了享受冲泡的过程。武夷岩茶的岩韵并非一蹴而就，而是通过耐心冲泡和细致品饮才能完全体悟。用矿泉水冲泡，不仅是对茶叶的尊重，更是对茶文化的传承。