绿茶以其清新爽口、回甘鲜甜的特点深受茶友喜爱，但若冲泡不当，茶汤容易苦涩，失去鲜嫩口感。掌握几个关键技巧，就能轻松泡出甜润不苦的绿茶。

一、水温把控是关键
绿茶芽叶娇嫩，高温会烫伤叶片，释放过多茶多酚导致苦涩。建议水温控制在80-85℃（如龙井、碧螺春），粗老叶片（如太平猴魁）可略高至90℃。判断小技巧：水烧开后静置3-5分钟，或倒入公道杯晾凉30秒。

二、茶水比例有讲究
"浓茶易苦，淡茶显甜"是铁律。推荐1:50的黄金比例（如3g茶配150ml水），初饮者可适当减少投茶量。注意：名优绿茶如信阳毛尖蓬松，可适当增加容量。

三、注水手法显功夫
忌粗暴直冲茶叶！建议沿杯壁定点缓注，或采用"凤凰三点头"手法：高冲低斟分三次注水，既能激发茶香又避免烫伤嫩芽。第一泡建议15-20秒出汤，后续每泡延长5秒。

四、器具选择藏玄机
玻璃杯最适合观赏绿茶舞姿，导热快的瓷盖碗能精准控温。紫砂壶虽好但易吸香，冲泡鲜嫩绿茶反而不美。秘诀：温杯后再投茶，能更好激发甜味物质。

五、时令鲜茶的秘密
清明前头采茶氨基酸含量高，天然甜感明显。存放超过半年的陈绿茶更容易出苦味，建议密封冷藏保存，半年内饮用完毕。

资深茶农还有个私房诀窍：出汤后立即品饮，别让茶叶久泡。若觉微苦，可含一口茶汤在舌尖停留3秒，鲜甜感会逐渐浮现。记住，好绿茶就像少女，需要温柔以待。