绿茶因其清新淡雅的口感备受喜爱，但冲泡不当容易产生苦涩味，破坏茶汤的鲜爽。掌握以下三个关键步骤，轻松泡出甘醇不涩的绿茶。

第一步：水温控制是灵魂
绿茶的嫩芽和叶片娇嫩，高温会烫伤茶叶，释放过多茶多酚和咖啡碱。建议将沸水晾至80-85℃（水沸腾后开盖静置2-3分钟），或用公道杯反复倾倒降温。像西湖龙井这类高档绿茶，用玻璃杯冲泡时可在杯壁缓慢注水，避免直接冲击茶叶。

第二步：茶水比例要精准
150ml的盖碗或玻璃杯，投茶3克（约铺满杯底一层）。过量的茶叶会导致浸出物质浓度过高，尤其是春茶内含物质丰富，更要‘宁少勿多’。民间有‘淡茶温饮最养人’的说法，初次尝试可减少至2克，根据个人口味调整。

第三步：出汤时间定胜负
前三泡建议快速出汤：第一泡10秒内倒出，后续每泡延长5秒。观察茶叶舒展状态比计时更重要——当叶片呈自然舒展状时立即出汤。切记不要闷泡！紫砂壶因其保温性强，反而容易闷坏绿茶，推荐使用白瓷盖碗或直筒玻璃杯。

小贴士：若茶汤已出现苦涩，可加入少量60℃温水调和，或搭配桂花、陈皮等食材调饮。储存时注意将绿茶密封后冷藏，避免氧化产生陈味。