冲泡绿茶时若掌握不好技巧，茶汤容易涩口，破坏清雅的滋味。想让茶汤入口如丝绸般顺滑，需要从水质、温度、器具到手法层层把关。老茶客常说的"嫩茶温泡，老茶沸点"，正是解锁顺滑口感的关键。

首先，水质的软硬度直接影响茶汤表现。山泉水或纯净水最佳，自来水需静置一夜散去氯气。某次茶会上，一位老师傅用玻璃杯演示：同一款龙井，用硬水冲泡的茶汤明显浑浊，而软水冲泡的茶汤清澈透亮，入口涩感减半。

水温控制是核心秘诀。清明前的嫩芽绿茶，建议75-85℃水温。可将沸水倒入公道杯晾30秒，或采用"高冲低泡"法：壶嘴抬高冲水散热，待水面浮沫消散再压低注水。曾见杭州茶农冲泡西湖龙井时，会用茶则试温——滴在手背不烫皮肤时为佳。

器具选择也有讲究。景德镇薄胎白瓷盖碗最宜，其釉面光滑不吸香。注意提前温杯，冷杯遇热水会激出苦涩物质。试过对比实验：温杯冲泡的安吉白茶，氨基酸鲜爽度提升20%以上。

注水手法暗藏玄机。推荐"定点旋冲"：沿杯壁45度角缓慢注水，让茶叶如芭蕾舞者般旋转舒展。某次在黄山茶厂学得"三点头"技法：注水至七分满时停顿三次，茶汤层次感立现。

最后记住两不要：不要盖盖焖泡，不要用力摇晃。出汤时间控制在30秒内，头泡留三分之一"母汤"续水更醇和。掌握这些细节，即便普通的日照绿也能泡出油润甘滑的惊艳滋味。