冲泡绿茶是一门艺术，尤其是避免出现令人不悦的“闷熟味”，更是许多茶友关心的问题。所谓“闷熟味”，是指茶叶因长时间高温浸泡而产生的熟烂气味，不仅影响口感，还会破坏绿茶特有的清新香气。那么，如何才能避免这种情况呢？关键在于掌握以下几个技巧。

1. 选择合适的水温
绿茶属于未发酵茶，叶片娇嫩，高温容易使其烫伤，产生闷熟味。建议使用80℃左右的水温冲泡，尤其是高档绿茶如龙井、碧螺春等，水温可稍低至75℃。如何判断水温？可将水烧开后稍等2-3分钟，或倒入公道杯后再冲泡。

2. 控制冲泡时间
绿茶浸泡时间过长是闷熟味的罪魁祸首。第一泡建议10-15秒出汤，后续每泡可适当延长5秒。若使用玻璃杯冲泡，可采取“上投法”（先注水后投茶），减少茶叶与高温水的接触时间。

3. 茶水分离要及时
使用盖碗或茶壶时，冲泡完成后应立即将茶汤倒入公道杯或品茗杯，避免茶叶在水中持续受热。有些人习惯让茶叶一直浸泡，这是大忌！

4. 选择合适的茶具
紫砂壶保温性强，容易闷坏绿茶，建议选用玻璃杯、瓷盖碗或薄胎白瓷壶。玻璃杯还能欣赏茶叶舒展的美态，一举两得。

5. 茶叶用量适中
投茶量过多会导致茶叶舒展不开，容易闷出熟味。一般来说，150ml水配3-4克茶叶为宜，具体可根据个人口味调整。

记住，好茶需要温柔以待。掌握这些技巧后，您冲泡的绿茶定会清香扑鼻，回甘悠长。下次泡茶时，不妨多关注这些细节，享受真正的茶之韵味。