绿茶以其清新爽口、香气怡人而深受茶友喜爱，但冲泡时稍不注意，叶片就容易发黄破碎，失去观赏性。想要冲泡出叶底完整、色泽鲜绿的绿茶，关键在于掌握水温、器具和手法的微妙平衡。

首先，水温控制是核心。明前龙井、碧螺春等嫩芽茶，建议用80-85℃的水温。可将沸水倒入公道杯晾1-2分钟，或采用『高冲低泡』法：将烧开的水从高处冲入凉水壶降温，再沿杯壁缓注。切记不可直接用沸水冲击茶叶，高温会烫伤叶细胞导致褐变。

其次，择器有讲究。推荐使用白瓷盖碗或玻璃杯，既能观察茶叶舒展过程，又不会吸附茶香。注水时先润器温杯，投入3-5克茶叶后，采用『凤凰三点头』手法：第一次注水至1/3处，轻摇唤醒茶香；30秒后续水至七分满，让茶叶如兰绽放。

特别注意避免闷泡。绿茶内含物质析出快，前3泡建议10-15秒出汤，可留1/3茶汤作底，后续每泡递增5秒。用盖碗冲泡时，盖子需留缝隙，防止蒸汽焖黄叶片。若用玻璃杯冲泡，饮至1/3时即可续水，保持鲜活口感。

最后养护细节：存放茶叶要避光防潮，冲泡前可将茶匙冷藏降温，能延缓茶多酚氧化。若叶底偶有红边属正常现象，是工艺中的『杀青印记』，反为真品佐证。掌握这些技巧后，您会发现杯中绿茶能持续保持『三绿特征』——干茶翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿，真正展现东方树叶的生命力。