白茶，作为中国六大茶类之一，以其淡雅的香气和独特的口感深受茶友喜爱。然而，白茶在储存过程中容易受潮，一旦变质，不仅影响口感，还可能对健康造成隐患。那么，在冲泡白茶时，如何辨别茶叶是否受潮变质呢？下面就来为大家详细讲解。

首先，观察茶叶的外观。优质的白茶，尤其是白毫银针和白牡丹，叶片完整，色泽自然，白毫密布。如果茶叶受潮，叶片会变得松软，甚至出现霉斑，颜色也会发暗，失去原有的光泽。此外，受潮的茶叶容易结成块状，轻轻一捏就会碎成粉末，而正常的白茶则较为干燥，叶片韧性较好。

其次，闻一闻茶叶的香气。白茶本身带有清新的花香或毫香，受潮后，香气会变得沉闷，甚至出现霉味或酸味。如果冲泡前发现茶叶有异味，建议不要饮用，以免对身体造成不良影响。

冲泡时的表现也能帮助我们判断白茶是否变质。将茶叶放入杯中，注入热水后，正常的白茶会迅速舒展，茶汤清澈透亮，香气四溢。而受潮的茶叶则可能迟迟不展开，茶汤浑浊，甚至有悬浮物，口感也会变得苦涩或酸涩，失去了白茶应有的甘甜。

最后，查看茶叶的储存环境。白茶对湿度非常敏感，储存时应避免潮湿和阳光直射。如果茶叶长时间暴露在潮湿环境中，即使外观没有明显变化，内部也可能已经受潮。因此，建议将白茶存放在密封的容器中，并置于阴凉干燥处。

总之，辨别白茶是否受潮变质，需要从外观、香气、冲泡表现等多方面综合判断。只有选择品质优良、储存得当的白茶，才能真正品味到其独特的魅力。