白茶作为中国六大茶类之一，以其独特的自然风味和养生功效深受茶友喜爱。然而，白茶在储存过程中容易受潮变质，影响口感和健康价值。那么，在冲泡白茶时，如何判断茶叶是否受潮变质呢？下面就为大家详细介绍几个实用的辨别方法。

首先，我们可以通过观察茶叶的外观来判断。优质的白茶，特别是白毫银针和白牡丹，茶叶应该是干燥、松散、有光泽的。如果茶叶出现发黏、结块或者颜色发暗、失去光泽，很可能是因为受潮。特别是白毫银针，如果银白色的茸毛变得暗淡无光，甚至发黄，那就更要警惕了。

其次，闻香气也是一个重要的辨别方法。新鲜的白茶应该具有清雅的香气，如花香、毫香或者淡淡的甜香。如果闻到霉味、酸馊味或其他异味，那就说明茶叶已经变质，不宜饮用。这里有个小技巧：可以取少量茶叶放在手心，轻轻哈气，待茶叶微热后再闻，这样更容易闻到隐藏的异味。

第三，通过触感来判断。取少量茶叶用手指轻轻揉捻，好的白茶应该是干燥易碎的。如果感觉茶叶发软、有韧性，或者揉捻后手上留有湿气，那就说明茶叶含水量过高，可能已经受潮。

此外，在冲泡过程中也能发现端倪。优质白茶冲泡后，茶汤应该是清澈明亮的，呈现出淡黄色或琥珀色。如果茶汤浑浊、颜色发暗，或者叶底发黑、不易展开，这些都是茶叶变质的信号。同时，变质的白茶在口感上也会变得平淡无味，甚至带有异味。

最后要提醒大家的是，储存白茶的环境非常重要。白茶最好存放在阴凉干燥、通风无异味的地方，避免阳光直射。可以使用锡罐、瓷罐或者专用的茶叶密封袋保存，有条件的话可以放入食品级干燥剂。只要储存得当，白茶是可以长期存放且越陈越香的。

通过以上这些方法，相信大家在冲泡白茶时都能轻松辨别茶叶的品质。记住，好茶不仅要会泡，更要会保存。只有这样，才能真正享受到白茶带来的健康与美味。