茶是中国传统的饮品，深受广大茶友的喜爱。而维生素C作为一种常见的营养素，很多人喜欢在泡茶时加入一些富含维生素C的食物，比如柠檬片或山楂。那么，茶叶与维生素C一起泡会不会破坏营养呢？这个问题困扰了不少人。

首先，我们需要了解茶叶中的主要营养成分。茶叶中含有茶多酚、咖啡因、氨基酸等多种活性物质，而维生素C的化学性质比较活泼，容易与其他物质发生反应。研究表明，茶叶中的茶多酚在酸性环境下会与维生素C发生一定的化学反应，生成新的物质。这种反应可能会影响茶多酚的抗氧化效果，但并不会完全破坏维生素C的营养价值。

其次，维生素C在高温下容易分解。如果直接用沸水冲泡茶叶和富含维生素C的食物，维生素C的损失会比较明显。但如果水温控制在80℃左右，维生素C的稳定性会提高很多。因此，建议在泡茶时适当降低水温，既能保留茶叶的香气，又能减少维生素C的流失。

此外，茶叶中的咖啡因会刺激胃酸分泌，而维生素C的酸性也可能加重胃部负担。对于胃酸过多或胃部敏感的人来说，不建议长期将茶叶与维生素C一起饮用。但对于大多数人来说，适量饮用并不会带来明显的不良影响。

总结来说，茶叶与维生素C一起泡并不会完全破坏营养，但可能会影响部分活性物质的功效。如果您希望最大化保留两者的营养价值，可以尝试分开饮用，或者在泡茶时控制水温和浸泡时间。当然，最重要的是根据自己的身体状况和口味偏好来选择适合自己的饮用方式。