茯砖茶，作为黑茶中的珍品，以其独特的金花菌和醇厚口感深受茶友喜爱。然而，许多人在煮饮时常常遇到茶汤苦涩难咽的问题，其实只要掌握几个小技巧，就能轻松煮出甜润顺滑的滋味。

首先，水温控制是关键。茯砖茶经过紧压发酵，建议用90-95℃的沸水冲泡，避免直接用滚烫的沸水猛冲，这样会过度激发茶多酚和咖啡碱的释放，导致苦涩。可以先将水烧开后稍晾1-2分钟，再用轻柔的水流沿杯壁缓慢注水。

其次，醒茶步骤不可少。用茶针轻轻撬取5-8克茶块后，先用温水快速润茶10秒倒掉，这一步能唤醒茶叶、洗去浮尘，还能让后续茶汤更纯净甘甜。

煮茶时时间把控要精准。老茶客常说的『快出汤』是有道理的，前三泡建议10-15秒出汤，随着冲泡次数增加可适当延长5秒。若用煮茶壶，水沸后投茶煮1分钟即可关火，利用余温焖泡，这样能保留茶叶中的可溶性糖类，甜润感更明显。

最后，搭配陈皮或红枣是提升甜润的秘密武器。在煮茶时加入一小片五年以上的新会陈皮，或两颗去核红枣，不仅能中和涩感，还能增添层次丰富的蜜香。记住『茶不过浓，器不过满』，茶汤倒出七分满，留出香气回旋的空间。

茯砖茶的魅力就在于越煮越醇，当茶汤呈现琥珀色时，不妨对着阳光欣赏那金花摇曳的光晕，细细品味喉间涌动的松烟香与冰糖甜——这才是茯茶最本真的味道。