在茶叶拍卖会上，顶级茶品的香气往往是藏于万千茶香中的‘王者’。许多资深茶客一闻便知，那若有若无的幽兰香、蜜糖甜或是陈年普洱的樟木香，正是锁定顶级茶的关键密码。

首先，要学会‘热嗅’与‘冷嗅’的结合。热嗅时，将沸水冲入茶碗，趁热气蒸腾时深吸一口气——优质绿茶会绽放嫩栗香，而老白茶则溢出药香。待茶汤稍凉再冷嗅，若香气持久不散且层次分明（如铁观音的‘七泡有余香’），便是茶中上品。

其次，警惕‘伪装者’。有些劣质茶会添加香精制造假象，但人工香气往往刺鼻单一。真正的顶级茶香，如同水墨画的留白：初闻清雅，再品时喉底泛起的回甘才是精髓。去年杭州拍卖会上，一饼带有‘山场韵’的肉桂岩茶，就因香气中暗藏矿石与花果交织的立体感，最终拍出天价。

最后，记住‘活香’胜于‘浓香’。像西湖龙井的嫩豆香、凤凰单丛的蜜桃甜，这些鲜活香气会随冲泡次数的增加产生微妙变化，如同交响乐的起伏。而机械提香的茶叶，香气虽浓却死板，就像单曲循环的电子音。

下回您端起茶杯时，不妨先闭目品香——那缕穿透灵魂的茶香，或许正在拍卖图录的某页等着您。