白茶，作为中国六大茶类之一，以其清雅的口感和独特的制作工艺深受茶友喜爱。然而，白茶在储存过程中容易受潮变质，影响品质。冲泡前辨别茶叶是否受潮变质，是品饮白茶的关键一步。

首先，观察茶叶的外观。优质的白茶，如白毫银针、白牡丹等，干茶色泽自然，白毫密布，叶片完整。若茶叶受潮，颜色会变得暗淡，失去原有的光泽，甚至出现霉斑。严重的受潮茶叶，叶片会粘连在一起，用手轻轻一捏，容易碎成粉末。

其次，闻一闻茶叶的香气。新鲜的白茶干茶带有清雅的毫香、花香或枣香，香气纯净。若茶叶受潮，香气会变得沉闷，甚至出现酸味、霉味等异味。冲泡后，茶汤的香气也会大打折扣，失去白茶应有的鲜爽感。

再次，触摸茶叶的干度。优质的白茶含水量低，手感干燥清爽，叶片轻轻一碰就会发出清脆的声响。若茶叶受潮，手感会变得潮湿黏腻，叶片软塌，缺乏弹性。

最后，通过冲泡来进一步判断。将茶叶放入盖碗或茶杯中，注入热水。优质的白茶，茶汤清澈透亮，香气高扬，滋味鲜爽甘甜。若茶叶受潮，茶汤会变得浑浊，香气寡淡，甚至出现异味，口感发涩。

白茶受潮变质不仅影响口感，还可能滋生有害物质，危害健康。因此，茶友们在购买和储存白茶时，一定要选择干燥、通风、避光的环境，并定期检查茶叶的状态，确保品质。